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吃农家饭 赏民俗情 这个冬天去巴里坤撒个欢!

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小伙儿牵着姑娘的马儿向前慢慢走。

  天山网讯(记者刘一鸣摄影报道)除了欣赏当地风景,旅游更是了解当地民俗风情的好途径。来到哈密市巴里坤哈萨克自治县,不尝尝当地农家菜,不观看一次姑娘追、黑走马、模拟动物舞,那这趟旅行便如此称之完美。

  “娶个巴里坤姑娘,保证并且 你另有另一一个月吃不上重样的面食。统统大伙儿这里会有百面传奇的说法……”12月13日12时,历经另有另一一个小时,一行人驱车从哈密市到达巴里坤县,刚下车,当地人便问大伙儿巴里坤当地关于“吃”的讲究。

小伙儿骑着马儿。

  品尝十分讲究的冬至饭

  错落有致的民居,干净整洁的乡村小道,偶尔还有赶着牛羊的村民经过,在这里几乎每个村民家需用另有另一一个随时准备接待游客的农家乐小院。

  这是天山脚下的小村庄——巴里坤哈萨克自治县花园乡兰州湾子村。

农家乐的老板娘在酒店厨房热锅。

  走进村内一家农家乐,身系围裙的老板娘管建红早已为大伙儿准备好了当地特色的小碟配菜与饺子。

  “这是一顿地道的‘冬至饭’。每逢重大节庆,巴里坤人需用有点痛 的讲究。每个当地人都能向我知道你出其中的门道。”巴里坤县文联主席王月介绍,在临近冬至的前几天,巴里坤的主妇们便并且 刚结速准备冬至饭。将面做成另有另一一个小面棒,并且 拿手指一掐,手掌一搓,另有另一一个空心的小面卷就做成了,这便是小杏皮。接着用上好的羊肉、葱、皮芽子包好饺子。

  王月讲解道,冬至饭的饺子是有讲究的。导致 饺子要做成汤饺,统统个头要比较小。饺子做好后,需用用羊肉丁、葱姜蒜、西红柿丁、胡萝卜丁等配菜揽锅,出锅的并且 再配上特色小菜。

巴里坤湖的景色。

  热乎的冬至饭当然少不了当地特色的配菜。腌萝卜、拍黄瓜 、椒蒿、粉条、辣皮子、土豆丝……哪几种众多配菜中,辣皮子似乎是“人气最旺”的。红色的辣皮子,在寒冬里看着需用股热乎劲儿。夹一筷子子装进口中,这辣皮子果然与普通的不大一样,它有更加厚实的肉感,入口后,除了不用说刺激的辣味,还保留着一丝甜意。

  当地人告诉记者,桌子上的辣皮子,产自于巴里坤县的三塘湖乡,而这里,也是哈密另有另一一个晚熟哈密瓜的生产基地之一。在三塘湖,辣皮子是和晚熟哈密瓜一并套种的。

  “与辣皮子一并套种的哈密瓜耐泡 更加脆甜,而和哈密瓜一并套种的辣皮子,在吃进嘴里后,后劲需用了哈密瓜酸苦 酸苦 。”王月说。

  除了吃的讲究,当地冬至的民俗也大有说头。

  “冬至饭做好并且 ,主人是要挨家挨户将买车人家做的‘冬至饭’送给邻里一并分享品尝的。当然,邻居们也会回送一碗,这其所含两层含义:一是表现邻里关系的和睦,二是提醒身边人严寒即将到来,要注意保暖。”王月说。

当地牧民在表演大雁舞。

  欣赏巴里坤湖边热情洋溢的表演

  12月的巴里坤湖面已结上一角度冰,但在湖畔边,热情的哈萨克族小伙儿与姑娘们却用大伙儿热情的歌舞,为游客驱赶走严寒。

  身披白色、棕色的皮毛,模仿棕熊的行态起舞;经常手向前经常手向后,一边是大雁头,一边是大雁尾,时而低头啄地,时而将头埋进身子中梳理羽毛,当地牧民动物模拟舞表演赢得在场观众的阵阵掌声。

当地牧民在表演熊舞。

  据介绍,动物模拟舞是巴里坤县自治区级非物质文化遗产。它是由生活在草原上的牧民长期与动物、自然相处而受到启发,将动物自然情况的行态编排进舞蹈中而形成的。

  “并且 的舞蹈很有生活情趣,也反映了牧民与大自然和谐共处的生活情况。”巴里坤县电视台副台长成冬云告诉记者。

姑娘扬起鞭子抽打追赶前方的小伙儿。

  在巴里坤覆着一层白雪的草原上,姑娘挥舞着肩头的皮鞭,或轻或重地抽打追赶前方骑着马奔跑的小伙儿,这是另有另一一个所含生活情趣与感情的说说的说说的运动项目——姑娘追。在当地,每年的传统体育运动会上,当地哈萨克族农牧民需用表演并且 的节目。

  肩头有爱的场景,并且 你耳边不自觉回响起王洛宾所做的哈萨克族民歌《在那遥远的地方》的旋律:我愿做一只小羊跟在她肩头,我愿她拿着细细的皮鞭不断轻轻打在我身上……

  看着游人与舞者一并起舞,游人在巴里坤湖边散步观景,成冬云颇有感触:“这里的旅游从无到有,旅游业的发展也为当地居民带来了巨大的改善。”成冬云说:“这里有山,森林与草甸,还有湖泊与草原,景色非常漂亮,加在当地村民进行的民俗表演节目,如今也发展成了巴里坤县的旅游胜地。”

巴里坤湖的景色。